назад   далее   содержание

Тмин обыкновенный - Carum carvi L.

Сем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).

Синонимы: полевой тмин, озелец, козловка, анис полевой, анис дикий.

   Народные названия тмина душистого: крестовый тмин, римский тмин.

   Род тминов насчитывает до 30 видов, не менее 10 видов произростает у нас.

Разновидности:

   Кумин, или тмин душистый (Cuminum cyminum L.) - возможный потомок, обыкновенного тмина.

Аптечное наименование:

   плоды кумина - Cumini fructus (ранее: Fructus Cumini),
   плоды тмина - Carvi fructus (ранее: Fructus Carvi),
   тминное масло - Carvi aetheroleum (ранее: Oleum Carvi).

Аптекарское сырье: Cumini fructus)

Лекарственное сырье:

   зрелые плоды тмина обыкновенного,
   плоды кумина - Cumini fructus (ранее: Fructus Cumini).

Химический состав:

   В надземной части растения содержатся:

  - эфирного масла - до 0,1 %,
  - флавоноиды (кверцитин, изорамнетин, кемпферол, рутин),
  - витамин С (аскорбиновая кислота).

   В корнях:

  - кумариновые соединения - до 0,05%.

   В плодах содержится:

  - белков - 10-12 %,
  - углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза, умбеллифероза),
  - дубильных веществ,
  - кумаринов - 0,02-0,48 %,
  - флавоноидов (3-гликозиды и 3-галактозиды флавонолов кверцетина, кемпферола и изорамнетина) - 0,98-1,2 %,
  - жирного масла - 16 %,
  - эфирного масла (состоящего из лимонена, карвеола, дигидрокарвона и в значительной мере (иногда на 60%) из карвона) обусловливающего вкус и аромат тмина - до 7,7 %.
  - карвона в аптекарском сырье - от 3 до 1%.
  - стероиды,
  - смолы,
  - воск,
  - красящие вещества.

   На Урале зелень тмина содержит:

  - витамина С - до 50 мг%.

   Макроэлементы:

  - железо.

   Микроэлементы:

  - медь,
  - цинк,
  - стронций,
  - молибден,
  - никель,
  - марганец,
  - хром - в ощутимом количестве.

Фармакологические свойства:

   Стимулирующее, болеутоляющее, мочегонное, оказывающее слабительное действие, антигельминтное, лактогенное, противосудорожное и противоспазматическое, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеворение.
   Растение с противокандидозным действием.
   Эфирные масла - смеси летучих ароматических соединений, многие из которых входят в состав фитонцидов.
   Эфирными маслами особенно богаты хвойные, а также представители семейства зонтичных, губоцветных, сложноцветных.
   Некоторые эфирные масла и их соединения (терпены) имеют важное значение в медицинской практике или служат сырьем для получения новых ценных препаратов.
   Например, из мятного масла получают ментол, а из пихты сибирской - камфору.

Целебное действие и применение:

   Настой травы Тмина обыкновенного (Carum carvi) пьют от удушья и при кашле, других заболеваниях органов дыхания, рахите, диспепсии, как мочегонное, пртивоядное, при желудочно-кишечных заболеваниях: гастрите, колите, запорах, атонии кишечника, при вздутии живота, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при болезнях глаз.
   В тибетской медицине считается, что тмин тормозит опухоли, излечивает болезни глаз, нейтрализует яды.
   Позволяет блеснуть умом. Используется при спазмах пищеварительных органов.
   Поможет он и при головной боли.
   Эфирные масла в тмине стимулируют всю нервную систему, создавая предпосылки для творческого мышления. Кому нужны хорошие идеи, должен пить тминный чай.
   Рецепт таков: две полные чайные ложки растертых зерен на чашку.
   При кашле и как отхаркивающее, при гастрите, при сахарном диабете, при заболевании почек.
   Плоды тмина - лучший растительный карминатив (средство от метеоризма) из всех, какими мы только располагаем.
   Этим они завоевали себе прочное положение в медицине. Тмин можно встретить в бесчисленных галеновых препаратах, но его прописывают и просто как чай без каких-либо добавок.
   Рекомендуется применять его при "чувстве переполненности, метеоризме и легких спастических нарушениях желудочно-кишечной деятельности, при заболеваниях в области сердца и желудка, при нарушениях пищеварения у грудных детей.
   Тмин - одна из древнейших приправ в мире. Он способствует усвоению жиров и улучшению функции желчного пузыря.
   Кумин обладает более терпким и менее приятным вкусом и в смеси с кайенским перцем представляет собой хорошую приправу для рубленого мяса.
   Некоторые кэрри также содержат кумин.
   В народной медицине тмин очень почитается как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, а также от кашля. Его используют в виде чая (как описано выше), жуют сушеные плоды или принимают по нескольку раз порошок тмина - сколько уместится на кончике ножа. Очень распространено его применение и как успокаивающего средства для маленьких детей - пожалуй, из-за карминативного действия, поскольку у грудных и маленьких детей причиной беспокойства часто бывает метеоризм.
   Нет средства лучше, как полагает народная медицина, против болезненных менструаций у молодых девушек, чем тминный чай. Мешочек с тмином, осторожно нагретый на плите, охотно используется в народе для прикладывания к больному месту при зубной и головной боли.

Применение в офтальмологии:

   Применяется растительная композиция при конъюнктивите и слезотечении
   При постоянном слезотечении (усиливающемся на ветру) впускают в глаза тминовые капли.
   Больным глаукомой народная медицина рекомендует жевать зерна тмина по 1 ст. ложки 3 раза в день. Курс лечения - до выздоровления.

   Чай из тмина:

   1 чайную ложку с верхом измельченных плодов залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай хорошо пить теплым, небольшими глотками. Быстро устраняет пучение и спазмы пищеварительного тракта. Для грудных детей разводят кипяченой водой в соотношении 1:1.

   Тминные капли:

   В стакане воды кипятят столовую ложку семян тмина. В горячий, непроцеженный, отвар всыпают одну чайную ложечку лепестков васильков, столько же измельченной травы очанки и столько же порезанных листьев подорожника большого. В этом отваре указанные растения мокнут сутки. На вторые сутки отвар с растениями процеживают через тряпочку и еще раз фильтруют через ватку. Полученными таким образом каплями закапывают глаза несколько раз в день.

Побочные действия:

   Тмин безвреден. Однако передозировки, как любого лекарственного средства, содержащего эфирное масло, следует избегать.

  (М.Ф. Носаль, И.М. Носаль. "Лекарственные растения и способы их применения в народе" - Киев 1958 г.)

назад   далее   содержание
Hosted by uCoz