Плоды ежевики содержат:

  - воды - 88,0%,

  - белка - 2,0%,

  - углеводов - 5,3%,

  - клетчатки - 2%,

  - золы - 0,7%,

  - органических кислот (яблочная, винная, лимонная, салициловая) - 2-3%,

  - витамин А (ретинол) - 200 МE,

  - провитамин A (каротин) - 0,1 мг%,

  - витамин В1 (тиамин) - 30-40 мг (2,8-3,8 мг%),

  - витамин В2 (рибофлавин) - 40 мг (2,5-3,8 мг%),

  - витамин С (L-аскорбиновая кислота) - 12-22 мг (48 мг%),

  - витамин Е (токоферол),

  - витамин К (филлохинон) - около 0,4 мг%,

  - витамин РР (никотиновая кислота) - 1,6 мг%,

  - Р-активных веществ - до 1500 мг%,

  - дубильные и ароматические вещества.

  - энергетическая ценность - 33 ккал.

   Основные вещества, входящие в состав свежей ежевики в процентах к съедобной части.

  - сухие вещества - 15,97 %,

  - сахариды - 5,95 %,

  - волокна - 4,84 %,

  - белки - 1,16 %,

  - все кислоты, пересчитанные в яблочную кислоту - 1,06 %,

  - минеральные вещества - 0,51 %,

  - дубильные вещества - 0,29 %.

   Содержание пектиновых веществ в свежей ежевике - 0,83 % (от 1,50 % до 0,22 %).

   Плоды ежевики содержат:

  - сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу),

  - ароматические вещества,

  - дубильные вещества,

  - органические килоты (преобладает яблочная).

  - Минеральные соли:

   Макроэлементы:

  - калия.

   Микроэлементы:

  - медь,

  - марганец.

   Содержание минеральных веществ:

  - оксид калия - 200 мг/100 г,

  - оксид кальция - 89 мг/100 г,

  - оксид магния - 53 мг/100 г,

  - оксид фосфора - 69 мг/100 г.

  - натрия - 21 мг%,

  - калия - 208 мг%,

  - кальция - 30 мг%,

  - магния - 29 мг%,

  - фосфора - 32 мг%,

  - железа - 1 мг%,

  - медь,

  - никель,

  - марганец,

  - молибден,

  - хром,

  - барий,

  - ванадий,

  - кобальт,

  - стронций,

  - титан.

   Болеутоляющее, потогонное, жаропонижающее, оказывающее слабительное действие, действующее на обмен веществ, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, противовоспалительное, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеворение.

   Ягоды прекрасное тонизирующее (пищеварительный тракт) и жаропонижающее средство, вяжущее.

   Листья обладают вяжущим, потогонным, кровоостанавливающим, обезболивающим, ранозаживляющим и антисептическим (противогнилостным) действием.

   Корни обладают мочегонным и противовоспалительным свойствами.

  - Яблочная кислота способствует растворению и лучшему усвоению железа, что благотворно влияет на процессы кроветворения.

  - С лимонной кислотой связано лучшее усвоение и использование организмом кальция, способствует растворению и лучшему усвоению железа, что благотворно влияет на процессы кроветворения.

   При простудных заболеваниях и катарах верхних дыхательных путей.

   При заболеваниях матки и придатков, при кожных заболеваниях, ожогах, обморожениях, при заболеваниях полости рта (воспаление десен, болезни зубов).

   Ежевика ценное лечебно-профилактическим средством.

   Вкусные сладко-кисловатые ароматные плоды хорошо утоляют жажду, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, являются общеукрепляющим и успокаивающим средством.

   Ежевика очень полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвах (кишечника, желудка и двенадцатиперстной кишки), воспалении десен и кожи, так как нормализует обмен веществ, гормональный и водносолевой обмен.

   Хорош для лечения язвенного колита и язвы двенадцатиперстной кишки и желудка настой из верхушек веток без листьев.

   Отвар и примочки из свежих листьев ежевики рубцуют старые, плохо поддающиеся лечению язвы на ногах, особенно при тромбофлебитах, варикозном расширении вен.

   Одно из основных условий успешного лечения ежевикой — сбор именно молодых листьев.

   Высушенные листья должны иметь естественный цвет, без бурых пятен.

   Применяется растительная композиция при катаракте, блефарите, ячмене.

   С начальной стадией диабета поможет справиться отвар из верхушек побегов ежевики.