Употребление большого количества углеводов и консервированных продуктов повышает уровень инсулина в крови, который стимулирует рост тканей, в том числе и тканей глаза. При увеличении обьема глазного яблока возникает близорукость.

  (газете "КП"-ЗДОРОВЬЕ. Специальное приложение 21 апреля 2004 г.)